Depois de muitos meses há procura, lá houve uma pessoa que me conseguiu arranjar a receita deste pudim que em tantos sites é falado mas em nenhum encontrei. Trata-se de um Pudim de Natal que é feito com os residuos do Licor de Leite.
500 gr de açucar /em ponto de pasta). Misturam-se os residuos (tirando a vagem de bauninha e o limão) do licor de leite e deixa-se tomar algum ponto. Tira-se do lume e deixa-se arrefecer. Misturam-se 8 gemas com 4 claras batidas em castelo. Vai ao forno numa forma untada de manteiga.
Ainda não a fiz mas, aqui fica.
Um Santo Natal
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